Câu Chuyện Dilmah.

Người sáng lập trà Dilmah – Merrill J. Fernando là 1 trong 7 người Srilanka được cử đi học về trà dưới thời đế quốc Anh. Ông là người đã cống hiến cả cuộc đời cho trà. Và giờ đây, các con trai của ông là Dilhan và Malik cũng tham già, tên của hai người họ đã được ghép lại tạo nên “đứa con trai thứ ba” của ông: Dilmah. Với kinh nghiệm hơn sáu thập kỷ, sự cống hiến của ông dưới vai trò nhà sản xuất và người thiết lập ra nền tảng về chất lượng, trung thực đã tạo nên sự khác biệt của Dilmah.

Đối với trà, sự tươi ngon là yếu tố quan trọng để đánh giá chất lượng. Trà tươi đậm hơn về hương vị, mùi thơm, lợi ích sức khỏe và có những đặc điểm tinh tế tạo nên trà ngon. Việc trà được vận chuyển để pha trộn và đóng gói tại nước ngoài thường khiến trà sẽ hấp thụ độ ẩm theo thời gian do không được xử lý và đóng gói ngay sau khi thu hoạch, và nó dẫn đến sự phát triển của các độc tố làm suy giảm hương vị và có thể ảnh hưởng đáng kể đến chất chống oxy hóa tự nhiên có trong trong trà. Đối với Dilmah, Với mỗi nhà máy được xây dựng ngay tại mỗi cánh đồng trà, trà được chế biến ngay sau khi thu hoạch. Từ đó sự tươi ngon luôn được bảo toàn.

Phương pháp truyền thống sản xuất trà là làm thủ công, công việc đòi hỏi trình độ cao ở tất cả các khâu. Đó luôn là một phương pháp chính xác và là cách duy nhất để làm trà ngon. Để có được nét tinh tế đặc trưng của trà, không được có bất kỳ sai sót trong phương pháp sản xuất và luôn đòi hỏi sự hoàn hảo từ việc hái bằng tay một búp và hai lá cho tới những giai đoạn sản xuất cuối cung. Gần đây, phương pháp CTC trở nên thịnh hành do giá rẻ, nhưng nó lại làm mất đi hồn vị của trà. Vì thế ở Dilmah, chúng tôi chỉ cung cấp loại trà được chế biến theo phương pháp truyền thống.